海老のトマトクリームグラタン
30min
材料（2人分）
- ・海老...200g
- ・玉ねぎ...1/4個
- ・しめじ...1/3株
- ・カットトマト...200g
- ・マカロニ...50g
- ・チーズ（加熱用）...適量
- ・オリーブオイル...適量
- ・塩...適量
- [A]
- ・豆乳...250cc
- ・VEGE WHITE STEW...大さじ3
調理器具
- ・フライパン
- ・オーブントースター
作り方
- 玉ねぎを薄切りにする。しめじの石づきを取り、小房に分ける。海老は殻をむき、背わたを取る。マカロニを表示通りの時間で茹でておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、しめじと海老を加え、塩をひとつまみふって炒め合わせる。
- 海老に火が入ったら、カットトマトと[A]を加えて全体を混ぜ合わせる。とろみがついてきたら、マカロニを加えて更に混ぜ合わせ、塩で味を調える。
- 耐熱容器に3を入れ、チーズを上に乗せて、900wのオーブントースターで8分程様子を見ながら焼く。こんがりと焼き色が付いたら完成。
POINT
- チーズは焦げやすいので、焦げそうな時は、アルミホイルを上に乗せて焼いて下さい。
このレシピはVEGE WHITE STEWを
使用しております。
